Ćwiczenia przeznaczone są dla studentów biologii uniwersytetów, akademii medycznych, rolniczych oraz biotechnologii i ochrony środowiska.
Zakres książki obejmuje kurs podstawowy biochemii oraz kursy specjalistyczne i magisterskie, może też ona służyć początkującym pracownikom naukowym.
W podręczniku omówiono techniki stosowane w badaniach biochemicznych, dotyczące głównych grup związków występujących w materiale organicznym oraz analizę płynów ustrojowych, a także wyodrębnianie i badanie struktur subkomórkowych.
Spis treści:
I. WIADOMOŚCI PODSTAWOWE
- Roztwory
- Statystyczna ocena wyników
II. NIEKTÓRE METODY FIZYKOCHEMICZNE
- Kolorymetria
- Chromatografia
- Elektroforeza w nośnikach
III. ANALIZA PODSTAWOWYCH SKŁADNIKÓW USTROJOWYCH
- Białka
- Cukry i proteoglikany
- Lipidy i lipoproteiny
- Nukleoproteiny i oznaczanie zawartości kwasów nukleinowych
- Kwasy nukleinowe
- Enzymy
IV. ANALIZA PŁYNÓW USTROJOWYCH
- Krew
- Mocz
- Soki trawienne
V. IZOLOWANIE I ANALIZA NIEKTÓRYCH STRUKTUR KOMÓRKOWYCH
- Frakcjonowanie morfologiczne komórki
- Jądro komórkowe
- Mitochondria
- Różnicowanie komórkowe na przykładzie czerwonych krwinek ptaków i ssaków
- Dodatek
